Boulgour, quinoa & graines germées

Auteur(s) Vassallo, Jody
Titre(s) Boulgour, quinoa & graines germées / Jody Vassallo ; photographies de Deirdre Rooney.
Editeur(s) [Paris] : Marabout, 2008.
Collection(s) (Marabout chef).
Résumé Une centaine de recettes à base de céréales : riz, orge, quinoa, polenta, etc., de légumineuses : fèves, soja, haricots sec, etc, ou de graines germées, pour préparer une salade de pousses de roquette au parmesan, des beignets de pousses de lentilles corail, une soupe de pois cassés au jambonneau, des quesadillas aux haricots noirs, un biscuit de semoule au miel, etc.
Sujet(s)
Cuisine (céréales)
Cuisine (aliments germés)
Cuisine (légumes secs)
Précisions 1 vol. (119 p.) (ill. en coul., couv. ill. en coul 28 cm)
ISBN 978-2-501-05718-9