Auteur(s) : Flecha-Guazo, Nadia (Auteur)
Titre(s) : Découvrez la pâte à chocolat : avec ChokoLate qui explore le monde... / Nadia Flecha-Guazo.
Editeur(s) : Limoges : CréaPassions, 2013.
Collection(s) : (Cuisine créative).
Résumé : Plus élastique que la pâte à sucre ou la pâte d'amandes, la pâte à chocolat permet de décorer les pâtisseries. Cet ouvrage propose des conseils et des techniques pour apprendre à modeler la pâte en chocolat et décorer cakes et gâteaux.
Note(s) : Adresses utiles.
Sujet(s) :
Gâteaux ** Décoration
Précisions : 1 vol. (119 p.) (illustrations en couleur 30 cm)
ISBN : 978-2-8141-0151-7