Auteur(s) : Crosetti, Sarah
Titre(s) : Babkas & autres délicieuses brioches / Sarah Crosetti du blog French bon temps.
Editeur(s) : Paris : Marabout, 2020.
Collection(s) : (Cuisine).
Résumé : Des recettes de brioches traditionnelles ou plus originales : babkas déclinées aux épices, fruits et chocolat, cinnamon rolls, roulée à la myrtille, pastis des Landes, brioche vendéenne, gâche, panettone aux fruits secs, buns salés ou encore pains à burgers. Avec un cahier technique détaillant les méthodes de tressage et d'élaboration des brioches.
Sujet(s) :
Brioches
Cuisine (pain)
Précisions : 1 vol. (159 p.) (illustrations en couleur 27 x 21 cm)
ISBN : 978-2-501-15388-1