Précis de fermentation
Auteur(s) Green, Fern
Titre(s) Précis de fermentation : 100 recettes & conseils pour tout savoir sur la fermentation maison / Fern Green, Caroline Hwang ; photographies de Deirdre Rooney et Julia Stotz.
Editeur(s) Paris : Marabout, 2022.
Collection(s) (Ma vie en green) (Cuisine).
Résumé Des conseils pour faire fermenter ses aliments et des recettes pour préparer du kéfir, du kombucha, des pickles, des pâtes au levain, entre autres.
Sujet(s)
Cuisine (aliments fermentés)
Précisions 1 vol. (239 p.) (illustrations en couleur 22 x 17 cm)
ISBN 978-2-501-16859-5
Titre(s) Précis de fermentation : 100 recettes & conseils pour tout savoir sur la fermentation maison / Fern Green, Caroline Hwang ; photographies de Deirdre Rooney et Julia Stotz.
Editeur(s) Paris : Marabout, 2022.
Collection(s) (Ma vie en green) (Cuisine).
Résumé Des conseils pour faire fermenter ses aliments et des recettes pour préparer du kéfir, du kombucha, des pickles, des pâtes au levain, entre autres.
Sujet(s)
Cuisine (aliments fermentés)
Précisions 1 vol. (239 p.) (illustrations en couleur 22 x 17 cm)
ISBN 978-2-501-16859-5
Exemplaires
| Titre | Situation | Support | Cote | N° partie | Section |
|---|---|---|---|---|---|
| Précis de fermentation | Sorti | Livre | 641.4 GRE | Adultes |