Produits fumés maison
Auteur(s) Guezille, Caroline (1959-...)
Titre(s) Produits fumés maison / Caroline Guézille ; photographies et stylisme Anthony Lanneretonne et Carine Zurbach.
Editeur(s) Paris : Rustica, 2022.
Collection(s) (Ma cuisine 100 % maison).
Résumé Présentation des différentes techniques pour fumer soi-même les aliments (viandes, poissons mais également légumes, fromages, etc.), expliquées étape par étape. Avec plus de cent recettes.
Sujet(s)
Aliments
Poisson fumé
Cuisine (viande fumée)
Précisions 1 vol. (190 p.) (illustrations en noir et en couleur 22 x 19 cm)
ISBN 978-2-8153-1929-4
Titre(s) Produits fumés maison / Caroline Guézille ; photographies et stylisme Anthony Lanneretonne et Carine Zurbach.
Editeur(s) Paris : Rustica, 2022.
Collection(s) (Ma cuisine 100 % maison).
Résumé Présentation des différentes techniques pour fumer soi-même les aliments (viandes, poissons mais également légumes, fromages, etc.), expliquées étape par étape. Avec plus de cent recettes.
Sujet(s)
Aliments
Poisson fumé
Cuisine (viande fumée)
Précisions 1 vol. (190 p.) (illustrations en noir et en couleur 22 x 19 cm)
ISBN 978-2-8153-1929-4
Exemplaires
| Titre | Situation | Support | Cote | N° partie | Section |
|---|---|---|---|---|---|
| Produits fumés maison | Sorti | Livre | 641.5 GUE | Adultes |