Fondues & raclettes

Auteur(s) Julliard, Christian (Auteur)
Titre(s) Fondues & raclettes : 25 recettes d'ici et d'ailleurs / Christian Julliard ; photographies Valéry Guedes ; stylisme Sophie Dupuis-Gaulier.
Editeur(s) Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : les Ed. culinaires, 2012.
Collection(s) (Le carré des marques).
Résumé 25 recettes de fondues et raclettes originales et gourmandes pour se régaler entre amis ou en famille : fondue chinoise, fondue normande, raclette méditerranéenne ou raclette de brioche aux épices et à la gelée de fruit.
Note(s) Index.
Sujet(s)
Fondues
Cuisson sur réchaud de table
Cuisine (fromage)
Précisions 1 vol. (62 p.) (illustrations en couleur 21 x 21 cm)
ISBN 978-2-84123-429-5