Papillotes & vapeur

Auteur(s) Brancq, Isabel (1968-...) (Auteur)
Titre(s) Papillotes & vapeur / Isabel Brancq-Lepage ; photos Martin Balme.
Editeur(s) Paris : Mango, 2013.
Résumé 50 recettes à cuire à la vapeur pour une cuisine saine. Avec des QR codes pour visualiser les 15 techniques sur un smartphone, une tablette ou Internet.
Note(s) Index.
Sujet(s)
Cuisson à la vapeur
Cuisson en papillote
Précisions 1 vol. (90 p.) (illustrations en couleur 23 cm)
ISBN 978-2-317-00134-5