Vietnam

Auteur(s) Feller, Thomas (1973-...)
Titre(s) Vietnam : les meilleures recettes / Thomas Feller ; photographies Aline Princet.
Editeur(s) Paris : Hachette cuisine, 2015.
Collection(s) (Fait maison d'ailleurs).
Résumé 80 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne : rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, brioche à la vapeur, salade de mangue verte, etc.
Sujet(s)
Cuisine vietnamienne
Précisions 1 vol. (192 p.) (illustrations en couleur 23 cm)
ISBN 978-2-01-396366-4