Flavour

Auteur(s) Ottolenghi, Yotam (1968-...)
Titre(s) Flavour : plus de légumes, plus de saveurs / Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage ; avec Tara Wigley ; photographies de Jonathan Lovekin.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2020.
Résumé Cent recettes végétariennes simples mais inventives, aux saveurs fortes mais fraîches et aux associations surprenantes : choux de bruxelles à l'aigre-douce, châtaignes et raisin, omelettes au lait de coco et curcuma, boulettes d'aubergine ou encore salade de carottes rôties, sauce chamoy.
Sujet(s)
Cuisine végétarienne
Cuisine (légumes)
Précisions 1 vol. (317 p.) (illustrations en noir et en couleur 28 x 21 cm)
ISBN 978-2-01-945339-8