Le vin retrouvé

Auteur(s) Ray, Jean-Claude
Titre(s) Le vin retrouvé : chroniques vigneronnes / Jean-Claude Ray ; préface d'Olivier Bompas.
Editeur(s) Paris : Sang de la terre, 2021.
Résumé L'auteur est parti à la rencontre d'une quarantaine de viticulteurs qui respectent leur environnement et cultivent leurs sols sans les polluer ni les détruire. Réunissant les critères économiques, écologiques et sociaux d'un authentique développement durable, ils montrent comment la viticulture peut être en phase avec les enjeux contemporains.
Sujet(s)
Viticulture
Viticulture biologique
Précisions 1 vol. (218 p.) (illustrations en noir et blanc, cartes 23 x 16 cm)
ISBN 978-2-86985-395-9