Une seule Terre pour nourrir les hommes

Auteur(s) Thinard, Florence (1962-...) (Auteur)
Titre(s) Une seule Terre pour nourrir les hommes / Florence Thinard ; [préface de Pierre Rabhi] ; illustrations de Loïc Le Gall.
Editeur(s) Paris : Gallimard Jeunesse, 2009.
Résumé A partir d'une description du sol et des plantes, l'ouvrage explore les techniques agricoles et les modes d'élevage ainsi que leurs conséquences sur la société et l'environnement. Il aborde ainsi l'alimentation sous ses divers aspects à travers le commerce international, la cuisine des cinq continents, les épices ou les plats surgelés, le goût et la santé. Prix Terre en vue 2009, à Montreuil.
Note(s) Glossaire. Index.
Sujet(s)
Habitudes alimentaires : Ouvrages pour la jeunesse
Agriculture biologique : Ouvrages pour la jeunesse
Précisions 1 vol. (125 p.) (ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul 23 x 29 cm)
ISBN 978-2-07-062679-3